Jiihaa! Rakastan käytännöllisiä jämäruokia, etenkin kun Hippi osaa taikoa edellispäivän kattilanpohjista jopa alkuperäisannoksia herkullisempia settejä. Viikonloppuna Hippi paisteli aamupalaksi perunamuusin jämistä rapeita perunalettuja. Niin herkullisia!
Päältä rapeat ja sisältä pehmoiset lettuset maistuivat myös lapsille, jotka napostelivat lettuja mansikkahillon kera sekä ihan sellaisenaan.
Itse laitoin pitsireunaisten lettujen täytteeksi maustamatonta jugurttia, maustekurkkuja, hunajaa ja pippuria. Vähän blinityyppinen ratkaisu oli sopivan suolainen herkkuaamiainen. Nam!
Rapeat perunaletut
– noin pari annosta perunamuusia (noin 3 dl)
– noin pari desiä maitoa (vähän muusimäärästä riippuen)
– noin 1 dl vehnäjauhoja
– 1 kananmuna
– 2 dl juustoraastetta (esim parmesania tai emmentalia)
– öljyä paistamiseen
Ensin sekoitetaan muusin jämiin maitoa sen verran, että taikinasta tulee vellimäistä. Jonka jälkeen lisätään venhäjauhoja, kananmuna ja juustoraasteet. Sekoitetaan ja jos taikina tuntuu turhan paksulta, niin maitoa voi vielä lisätä. Kuulemma pitää olla sellasta ihmevelliä, vähän paksumpaa kuin normilettutaikina!
Pahoittelen ohjeen epämääräisyyttä, mutta keittiössämme suhtaudutaan vakavuudella tapas-kurssilla oppimaamme sääntöön: mitään ei saa mitata!
Suosittelen kokeilemaan, jos kaapissa pyörii eilisiä perunoita tai muusin loppuja.
Aurinkoista keskiviikkoa kaikille! Syyskuu on uusi elokuu. Eilen juuri muistelin, kuinka vuosi sitten Pikkuveljen nimijuhlissa kuulsi juuri samanlainen ”syyssää”. Mihin vuosi taas hujahti?
Lisää herkkuja:
Helppo ja herkullinen pataleipä
Sitruunainen feta-perunasalaatti
