• Asikaine
  • Ihania herkkuja jouluruokien jatkeeksi tai vaihtoehdoksi

     

    Kaupallinen yhteistyö: Hellmann´s ja Suomen Blogimedia

    Söimme eilen pienellä porukalla jo ensimmäisen jouluaterian eskarin joulujuhlan kunniaksi. Huomenna jatkamme joulutusta vähän isommalla seurueella naapureiden ja muutaman ystävän saapuessa meille viettämään pre-joulua. Naapurin muija on luvannut tuoda blinipannaria ja shampanjaa ja veljeni on luvannut tuoda automme takakonttiin valmiiksi varmaan kaikki lastemme joululahjat. Joulupukki tosiaan on olemassa ja hänellä on hyvä tietämys Marvelin sankareista!

    Hyvän seuran ja loman lisäksi ihanaa joulussa on tunnelmalliset illalliset ja syöminen! Välillä olen antanut ystäville myös lahjaksi jouluisia herkuteltavia, kuten itse leivottua pataleipää, Hipin tekemää sinappia tai esimerkiksi Ahlmannin lähipuodista ostettuja lähitilojen tuotteita.

    Yleensä yritän lahjaostoksissani vähän tukea lähialueen yrittäjiä ja toki sillä silmällä on kiva valita tarjottavaa myös erilaisiin joulupöytiin. Viime vuonna haimme Ahlmannin puodista lahjoja sekä jouluviemisiksi Vegemin ”seitankunkun”.

    Eilisellä jouluateriallakin oli taas tamperelaisen Vegemin herkkuja pöydässä. Kokkasin vähän alkupalatyyppisen, jaettavan kattauksen, josta oli kiva porukalla napostella ja maistella.

    Reseptit sopivat hyvin perinteisten jouluruokien jatkeeksi tai vaihtoehdoksi, alkupalaksi tai vaikka joululoman illanistujaisiin. Meillä oli tarjolla oli kylmäsavulohiherkkua ja Uotilan tummaa kalastajanlimppua, Waldorfinsalaattia, seitanbratwursteja ja currymajoneesia, rapeita limpputikkuja ja puolukkadippiä.

    En itse alkanut limppuja leipomaan ja sekoittelin dipit ja kastikkeet Hellmann´sin perusmajoneesista, mutta se ei ainakaan makuja haitannut ja säätöä riitti silti. Huh huh. Vähän vielä matkaa ruokabloggaajaksi. Vähän vielä matkaa myös siihen, että saan muutaman eri ruokalajin kerralla kokattua ilman väli-itkuja tai tulipalojen sammuttelua.. (Onneksi naapurin muija tuntee minut ja hoitaa huomenna bliniosuuden!)

    Jeh, mutta nämä meikäläisen reseptit on nyt havaittu herkullisiksi ja jopa ihan nopeiksi valmistettaviksi! Suosittelen testailemaan vaikka jouluksi. Oma suosikkini on ihana kylmäsavulohiherkku, koska siinä on mätiä ja paljon rosepippuria, molemmat ikisuosikkejani!

    Rapeat limpputikut ja puolukkadippi

    – joululimppu tai muu mausteinen tumma maalaislimppu (meillä oli Uotilan kalastajalimppua)

    – 5 valkosipulin kynttä

    – öljyä paistamiseen

    – suolaa

    Leikkaa limppusiivut noin sentin levyisiksi tikuiksi. Kuumenna öljy pannulla ja heitä öljyyn hienonnettu valkosipuli ja mausteet. Paista leipätikut rapeiksi käännellen (palaa helposti..). Lisää päälle vielä suolaa.

    Dippi:

     1 dl Hellmannsin majoneesiä

    – noin 1 dl puolukoita tai puolukkasurvosta

    – suolaa

    – pippuria

    Sekoita puolukat tai puolukkamurska majoneesiin. Lisää joukkoon suolaa ja pippuria maun mukaan.

    Lohiherkku

    – 2 pientä punasipulia

    – 15o grammaa kylmäsavulohta

    – 100 grammaa mätiä

    – 1 dl Hellmannsin majoneesia

    – tilliä

    – rosepippuria

    – noin 1 rkl sitruunanmehua

    Pilko punasipulit ja lohi pieniksi kuutioksi ja sekoita. Kaada päälle majoneesi, sitruunanmehua ja silputtua tilliä ja sekoita hyvin. Sekoita joukkoon vielä mädit – jätä osa mädistä ja vähän tilliä koristeeksi annoksen päälle. Rouhi päälle reippaasti rosepippuria. Lohiherkku maistuu hyvältä limpun tai paahtoleivän päällä tai vaikka ihan sellaisenaan perunoiden kanssa.

    Waldorfinsalaatti

    – 2 omenaa

    – viinirypäleitä

    – 3 vartta varsiselleriä 

    – saksanpähkinöitä

    – juustoa (pitkään kypsytettyä, esim. emmental tai Alppi Kreivi)

    – 1 dl Hellmannsin majoneesia

    – pippuria ja suolaa

    Kuori omenat ja huuhdo selleri ja rypäleet. Pilko omenat, rypäleet, sellerit ja juusto sopiviksi kuutioksi ja laita kaikki kulhoon. Mittaa päälle majoneesi ja sekoita hyvin. Rouhi joukkoon suolaa ja pippuria. Asettele salaatti tarjoiluvadille ja murskaa päälle saksanpähkinöitä. Koristeeksi reunoille voi laittaa vaikka sellerin lehtiä.

    Currymajoneesi (ja Vegemin bratwurstit)

    – tl currya

    – noin rkl sinappia

    – noin 1 tl sitruunanmehu

    – 1,5 dl Hellmannsin majoneesia

    Mittaa majoneesi ja sekoita siihen curry ja sinappi. Purista päälle sitruunanmehua sen verran, että dippi on sopivan raikas ja mausteinen. Tarjoile Vegemin bratwurstien kanssa dippinä. Halutessasi voit ripotella curryä myös vähän paistettujen bratwurstien päälle.

    Ja oli kyllä superhyvää kaikki! Limpputikuista tuli lopulta ihanan rapsakoita ja sopivan suolaisia. Lohiherkku oli ihanaa, vaikka vähän söin mätiä kuormasta ja bratwusteja piti vielä paistaa uusi satsi. Kannattaa resepteissä tsekkailla määriä vähän oman maun mukaan, mutta näilläkin tulee tosi hyvä.

    Ja tärkeintä joulupöydässä on tietysti, että jokaiselle on jotakin mielekästä syötävää!

    Mukavia valmistelupuuhia kaikille! Meikällä alkoi tänään loma ja juhlistimme sitä pulkkamäessä.

    Lue myös:

    Ideoita joulupöydän jälkkäreiksi

    Share
  • Asikaine
  • Urbaani Tullin Sauna

    Tampere julistettiin tänä vuonna maailman saunapääkaupungiksi. Asiasta tuli ilmeisesti heti jonkinlainen biiffi Jyväskylän kanssa, enkä ihan tiedä, minkä tyyppisellä löylytyksellä asia lopulta selvitettiin. Ehkäpä tänä vuonna avatulla Tullin Saunalla oli osuutta tilanteen ratkeamiseen Tampereen eduksi. Tullintorin lähistölle semi parkkihallityyppisiin tiloihin rakennettu Tullin Sauna on omanlainen erikoismestansa, jossa tuli syksyllä poikettua pariinkin kertaan.

    Tullin Saunan tiloissa on aamusta iltaan auki olevan hirsisaunan lisäksi myös ravintola, joka tarjoaa aamupalaa, lounasta ja kattavia viikonloppubrunsseja sekä spessua bistroruokaa, kuten mustaamakkaraa ja muita paikallisia erikoisuuksia. Listalla on myös hyvä valikoima pienpanimo-oluita ja muuta drinkkiä, joita voi tilata ja viedä myös saunan puolelle.

    Ensimmäisen kerran ajauduimme paikalle ihan vain syömään koko perheen kera. Etsimme kahden nälkäisen lapsen kanssa sunnuntai-iltana auki olevaa kivaa ravintolaa ja hetken mielijohteesta päädyimme syömään Tullin Saunaan, jossa keittiö onneksi oli vielä auki. Tilasimme heti kärkeen ihania naposteltavia, kuten SIPSEJÄ!! ja rapsakoita paistettuja ruistikkuja, joilla saimme pahimman nälän taitettua pääruokia odotellessamme.

    Itse söin Vegemin chorizolla täytetyn vegeburgerin, joka oli oikein maukas. Ei ihan niin hyvä, kuin tilaamamme sipsit, mutta eihän mikään muutenkaan ole sipsejä parempaa! Kaikki ruoat olivat herkullisia ja tarjoilu ystävällistä. Pojat huomioitiin mutkattomasti ja lapsille tilatusta burgeriannoksesta taidettiin lopulta veloittaa vain puolet tavallisesta listahinnasta. Myös brunssit ja aamupalabuffat ovat  muuten 7-12-vuotiaille puoleen hintaan ja alle 7-vuotiaat syövät ilmaiseksi.

    Brunssille en ole vielä kerennyt, mutta Tullin Saunan brunsseilla on kuulemma kattavasti tarjolla erilaisia makuja vuodenajan ja sesongin mukaan. Pysyvään valikoimaan kuuluvat muun muassa Saunan omat makkarat, ruokaisat salaatit, tuorepuurot ja kalalautaset.

    Saunomassa olen myös käynyt Tullin Saunalla ja olin ihan iloisesti yllättynyt kummallisen hirsiseinän takaa löytyvästä tunnelmallisesta saunaosastosta. Saunasta pääsee myös vilvoittelemaan lastaussillalle, josta mukavasti näimme Tampere-Talon konsertista virtaavan juhlapukeisen kansan. Vähän tosin jäin kaipaamaan jonkin sortin paljua vilvottelupaikalle. Suihkualue on yhtenäinen ja siellä on myös iso puhallettava uima-allas sekä paljon kylpyleluja lapsille.

    Tullin Saunassa on kaksi sekasaunaa, joissa molemmissa saunotaan uikkareissa. Uikkareiden lisäksi ei oikeastaan tarvi ottaa muuta mukaansa, sillä saunalta saa oman ÄMPÄRIN, jossa on kaikki tarpeelliset, kuten pyyhe ja juomamuki! (By the way: ämpärin saa vain lainaan saunan ajaksi, ei kannata ihan heti lähteä siis jonoon.) Ja itseasiassa myös uikkareita saa paikan päältä lainattua, tuli sekin testattua -unohdin nimittäin omani kotiin, perus! Pukkareista löytyy myös hyvät setit kosmetiikkaa ja hiustenkuivaaja, joten välttämättä mitään ei tarvi tuoda mukanaan. Saunomaan voi mennä vaikka spontaanisti ja Tullin Saunaan pääseekin joka päivä ilman ajanvarauksia.

    Että semmoinen mesta. Saunareissu voisi olla ihan hauska idea vaikka kaveriporukan tai perheen joululomapuuhaksi. Aatonaattona Tullin Saunassa on ohjelmassa myös koko perheen joulusauna.

    Suosittelen tsekkaamaan saunapääkaupungin urbaanin tulokkaan. Laukontorille rakennetun Kuuman saunassa en ole vielä ehtinyt käydä, pitäisi päästä testaamaan sekin!

    Mukavaa keskiviikkoa kaikille!

    Lue myös:

    Kaikista merkittävimmät treffit

    Rakas vakkari – Wanha Tappi

    Share