Tietoa mainostajalle › Tietosuojaseloste ›
  • Asikaine
  • Sipulitomua ja pinot noir, josta pidin noin kymmenen minuuttia

    Achtung! Ihanat Riesling & Spätburgunger -Viikot ovat meneillään vielä tämän viikon lauantaihin asti. Viime viikolla kävimme Tampere Food Club -porukoiden kanssa maistelemassa teemaviikoilla mukana olevien ravintoloiden viinejä ja annoksia, olipahan taas elämyksellinen ravintolakierros. Tuli syötyä voikukkia, maitohorsmaa, mustatorvilientä ja kaiken huipuksi löysin jopa pinot noirin, josta pidin noin kymmenen minuutin ajan. (Kunnes kuohuva ja ovela Blanc de Noir vaihtoi luonnettaan ja pino noirin maku alkoi puskea läpi! Yyyh!)

    Tampereen lisäksi moniin muihinkin kaupunkeihin toukokuussa levittäytyvä tapahtuma tarjoaa rieslingin ja spätburgunderin ympärille rakennettuja keväisiä erikoismenuita huolella valittujen viinien kera. Monet ravintolat ovat hankkineet toukokuulle harvinaisia viinejä oman maahantuontinsa kautta ja menuissa on panostettu viinien kanssa mätsääviin makuelämyksiin.

    Kipparin Morsian -Minkan ja Sivumaku-blogin Janin kanssa kävimme maistelukierroksellamme Tampereen Berthassa, Henriksissä, Ravintola C:ssä sekä ihastuttavassa Champagne Bar Santéssa, jossa ravintoloitsija Tuula Tikkanen järkkäsi meille hauskan sektien sokkotastingin!

    Santéssa maistelimme tosiaan saksalaisia kuohareita Tikkasen mainiolla opastuksella. Jännästi viineistä saa enemmän irti ja osaa etsiä uusia makuja ammattitaitoisen esittelijän avulla! Suosittelen pistäytymään Santéssa maistelemassa muutaman lasillisen kuohareihin perehtyneen ravintoloitsijan suosituksia kuunnellen. Tyylikäs Santé on muutenkin kiva paikka pistäytyä nauttimaan laatukuplivista.

    Ravinteli Berthassa sommelier Matti Kuukkanen-Fager pisti jälleen (Janin sanoin) aivan ranttaliksi viinijuttuja kertoessaan. Aloitimme illan Berthan omatuonti-shampanjalla, jonka jälkeen nautimme raikkaita J.B Beckerin rieslingejä. Maistuvien rieslingien jälkeen siirryimme omaan kompastuskiveeni, eli pinot noireihin. Kyllä en lämmennyt kumpaankaan maistamaani tälläkään kerralla, toinen oli jopa Mattia hullumpi viini, joka aiheutti koko seurueessamme hilpeyttä. Juuri tälläisten makuelämysten takia suosittelen mielenkiintoista, uudella tavalla makuhermoja herätteleviä tasting-kierroksia, joita Riesling-Viikkojen ohjelma on pullollaan.

    Berthassa saimme maistaa myös kahdeksan viikkoa raakakypsytettyä hevosenpaistia vihreän tomaatin ja pikkelöidyn voikukan kera. Oli herkkua! Tykkään Berthan meiningistä muutenkin paljon, laadukasta ruokaa, mutta rento tunnelma ja palvelu. Suosittelen poikkeamaan.

    Ravintola C:ssä lasimme täytettiin jälleen pinot noirilla ja joko aloin jo tottua konstikkaaseen makuun tai C:n viini sattui muuten vaan olemaan enemmän makuuni, se nimittäin oli ihan siedettävää -pöydässämme istuneiden pinot noir -harrastajien mielestä (tai jopa puoliammattilaisten mielestä) erittäin hyvää!

    Mutta ah C:n ruoat! Alkuun söimme talon näkkileipää keltasinappikreemillä, sulkavan mädillä, kuivatulla ravulla sekä maahumalan lehdillä ja kukilla. Sen jälkeen maistoimme omenasiirapilla glaseerattua Viskilän tilan kukonpoikaa, maitohorsmaa ja sipulinvarsikreemiä. Vaikka ravintoloitsija Ilkka Isotalo ei ollutkaan paikan päällä kestitsemässä meitä, oli Ilkka annoksissa vahvasti läsnä. Ilkka oli keittiön alkutervehdyksessä ja maahumalassa. Ilkka oli pikkelöidyn siemenkodan muodossa säilötyssä saksankirvelissä. Ilkka leijui kuivatusta sipulinvarresta tehtynä tomuna annoksiemme reunoilla. C oli jälleen elämyksellinen, kuten aina!

    Päätimme kupliva kierroksemme Henriksissä, jossa käyn lounaalla lähes joka viikko. Vaikka tunsinkin itseni vähän petturiksi ollessani kantaravintolassamme ilman Tomppaa ja Ramia, oli ihan mukavaa olla Henriksissä välillä ilta-aikaan liikenteessä. Etenkin nauttimassa saksalaisen kolmen ruokalajin illallisen ja maistelemassa ihania rieslingejä.

    Alkuruoka oli yksi lemppareistani, silkkistä parsakeittoa ja haukea (satun rakastamaan Henriksin parsakeittoja). Pääruoaksi söimme hiillostettua siikaa varhaisperunoilla, korvasienillä ja mustatorviliemellä. Nam, mustatorviliemi oli uskomatonta!

    Henriksin illallisen kruunasivat rapea ja raikas jogurttimousse, mansikat ja raparperisorbetti.

    Riesling & Spätburgunder -Viikoilla on mukana monta hyvää ravintolaa, jotka ovat hienosti satsanneet viinien ja ruokien hienovaraiseen liittoon! Suosittelen tsekkailemaan Viiniviikkojen sivuja ja käymään vaikka muutamassakin paikassa maistelemassa, vertailemassa, fiilistelemässä ja kuulemassa oivaltavat esittelyt tämän vuoden teemaviikoille valikoituneista helmistä,

    vielä tämä viikko aikaa! Hopi hop!

    Lue lisää fiiliksiä ja herkullisia kuvia hauskalta kierrokseltamme myös Sivumaku-blogin kirjoituksessa ja Kipparin morsiamen blogissa! Kiitos kaikille ravintoloille sekä mahtavalle seurueelle elämyksellisestä kesäillasta!

    Aurinkoista alkavaa viikkoa kaikille!

     

    Share
  • Asikaine
  • Ihana Armas

    No niin vappuveijarit! Arki is back. Vettä sataa ja aamukahvi meinaa jäähtyä työmäärän viimassa, mutta onneksi on pian taas lounastunti. Pukkaa meinaan jälleen mukavaa lounasravintolavinkkiä.

    Pari viikkoa sitten kävin lasten kanssa railakkaan puistoreissun päätteeksi ihanassa Armas-kuppilassa lounaalla. Harvemmin pyörin Hämeenkadun itäpään puolella lounasaikaan, mutta kerrankin tarjoutui tilaisuus poiketa suositellussa lounasravintolassa ja vieläpä hyvässä seurassa.

    Tuomiokirkonkadulla sijaitsevan viihtyisän Armas-Kuppilan lounas vaihtuu päivittäin. Runsaalla kotiruokalounaalla on aina valittavana keitto- tai tukevampi päivän lounas (tai molemmat). Lisäksi hintaan kuuluu kattava salaattipöytä, jossa on tarjolla vaikka mitä pikkelöityjä spessuherkkuja sekä tuoretta leipää, kuten taivaallista saaristolaislimppua, josta punapää ei meinannut saada tarpeekseen. Ai niin – myös kahvi kuuluu hintaan, se on tärkeää! Lounasta saa ostettua myös mukaan.

    Tällä kertaa tarjolla oli lasagnea ja todella hyvää punajuuri-sinihomejuusto-keittoa, oli vähän valinnan vaikeuksia. Armaksen kasviskeitoista olin kuullut hehkutusta ja nyt ymmärrän, miksi! Samettinen punajuurikeitto lämmitti sieluun saakka rapsakan puistoreissun jälkeen ja myös salaattipöydästä kävimme poikien kanssa pariin kertaan santsaamassa. Vähän vaatimattoman oloinen kotiruoka osoittautui huippuherkulliseksi ja lounas maistui hyvin jopa valikoivammallekin kaverille.

    Armas-kuppilan huolella valmistetut ruoat tehdään Suomalaisella Klubilla. Samassa yhteydessä pyörii myös Armas Catering -palvelu, jolta voi tilata laadukkaat tarjoilut juhliin ja lisäksi Armas-kuppilassa voi iltaisin ja viikonloppuisin myös järjestää yksityistilaisuuksia.

    Itseasiassa olin juuri reilu kuukausi sitten Armaksessa kaverini tunnelmallisilla synttärikekkereillä, joilla nautimme kuppilassa ihanan illallisen ja paljon hyvää viiniä. Kaikki juhlatarjoilut olivat maistuvia, palvelu ystävällistä ja bileet muutenkin hauskat. Lyhdyin ja kynttilöin valaistu rento kuppila toimi hyvin isonkin ystäväporukan juhlatilana.

    14.5-27.5. järjestettävien Riesling-viikkojen aikana Armas on lounaan lisäksi myös iltaisin avoinna Viinikuppilana, jonka teemana on Riesling & Spätburgunder & Parsa. Silloin paikan päällä on mestaroimassa Ravintola C:n sommelier Christina Suominen. Viinikuppilan tarkat aukioloajat päivitetään Armas-kuppilan Facebookiin.

    Itse kävin viime vuonna Riesling & Spätburgunder -viikoilla useammassakin paikassa ja lämmöllä suosittelen kyseistä teemaviikkoa kaikille herkkusuille! Riesling & Spätburgunder -viikoilla voi illallisen jakaa vaikka useampaan ravintolaan ja tehdä ainakin kolmen kippolan kierroksen, jolla maistelee useamman ravintolan parsataidonnäytteet ja tarkkaan valikoidut rieslingit! Kaikki Riesling-viikkojen ravintolat voi tsekata tästä.

    Suosittelen poikkeamaan ihastuttavassa Armas-kuppilassa!

    Lue myös:

    Lemppari lounaspaikkamme

    Lapsiperheille ravintolavinkkejä Tampereella

    Share